排烟风机排烟罩
排烟风机和排烟罩是厨房通风系统中至关重要的设备，用于排除烹饪过程中产生的油烟、热气、异味等，确保厨房环境安全和舒适。以下是两者的关键信息及配合使用要点：
1. 排烟罩（油烟罩/集烟罩）
- 作用：
安装在炉灶上方，通过负压抽吸聚集油烟和热气，防止扩散到整个厨房。 - 类型：
- 滤网式排烟罩：通过金属滤网拦截油脂，需定期清洗。
- 水幕式排烟罩：用水循环系统过滤油烟，清洁效果更好，但维护复杂。
- 静电式排烟罩：利用静电场吸附油烟颗粒，净化效率高，适合大型厨房。
- 选型要点：
- 尺寸需覆盖炉灶区域（一般比炉灶宽20%以上）。
- 材质建议选择不锈钢（耐腐蚀、易清洁）。
- 风量需与排烟风机匹配（根据灶头数量和烹饪类型计算）。
2. 排烟风机
- 作用：
提供动力将排烟罩收集的油烟通过管道排出室外，维持负压环境。 - 类型：
- 离心风机：风压高，适合管道较长或阻力大的系统（商用厨房常用）。
- 轴流风机：风量大但风压低，适合短距离排烟（如家庭厨房）。
- 混流风机：介于离心和轴流之间，平衡风量与风压。
- 选型要点：
- 风量（m³/h）：根据厨房面积、灶头数量确定（例如：中餐灶头需≥2000m³/h/个）。
- 风压（Pa）：需克服管道阻力（弯头、净化器等）和室外风压。
- 噪音：商用场合需选择低噪音型号（≤65dB）。
3. 系统配合关键
- 风量匹配：
- 排烟罩所需风量 = 灶台面积（㎡）× 换气次数（一般中餐取40-60次/h）。
- 风机风量需≥排烟罩总风量，并预留10%-20%余量。
- 管道设计：
- 管道直径与风机进出口一致，减少变径。
- 尽量减少弯头（每个90°弯头≈增加1-2m管道阻力）。
- 净化设备：
- 若需环保达标，需加装油烟净化器（阻力通常为100-200Pa），计算风压时需纳入。
- 安装位置：
- 风机建议安装在室外或管道末端，避免油烟腐蚀电机。
- 排烟罩高度通常距灶台1.5-1.8米（过高吸油烟效果差，过低影响操作）。
4. 维护与安全
- 定期清洁：滤网或净化器每月清洗，防止油垢堵塞影响风量或引发火灾。
- 检查风机：轴承润滑、皮带松紧度（若适用），确保运转平稳。
- 防火措施：安装止回阀防止火苗倒灌，管道使用防火材料。
5. 常见问题
- 排烟效果差：可能是风机风量不足、管道堵塞或排烟罩密封不严。
- 噪音过大：检查风机是否松动、管道振动或风速过高。
- 异味回流：检查止回阀是否失效或系统负压不足。
如需具体型号推荐或系统设计，请提供厨房面积、灶台数量及烹饪类型（如中餐、西餐等）。
